月桂冠「大吟醸」を発売

月桂冠株式会社（社長・大倉治彦）は、「大吟醸」（720mLびん、300mLびん）の酒質とラベルデザインを刷新して全国で発売します（720mLびんは2019年3月中旬から、300mLびんは2019年4月下旬から順次出荷）。びん詰前の加熱処理をしない「生詰」（なまづめ）の採用などで、フレッシュでフルーティな風味にグレードアップしました。贅沢な大吟醸酒を手頃な価格でお楽しみいただけます。

●よりフレッシュでフルーティな香りに
「大吟醸」は、洋ナシやりんごを想わせるフレッシュでフルーティな香りと、すっきりとした口当たりの良さが特長で、冷やしてお飲みいただくのがおすすめです。
フルーティな香りを醸し出すために、大吟醸酒造りに適した酵母を精選し、麹造りから仕込みを見直しました。低温でじっくりと丁寧に発酵させることで酒質を進化させました。また、「火入れ」と呼ぶ加熱処理を工夫することで、酒が熱にふれる時間をより少なくして、フレッシュでフルーティな香りを保持するようにしています。具体的には、加熱処理直後、瞬時に酒を冷やす方法を採用しました。さらに、通常は酒を搾った後とびん詰前の2回、加熱処理を行いますが、この商品ではびん詰前の加熱処理をしない「生詰」で製造しています。

●高級感と上質さを表現したデザイン
容器には黒色のびんを用い、金色のキャップやキャップシールを被せることで、高級感と上質さを表現しています。和紙風のラベルを用いて、毛筆調の躍動感ある文字で「大吟醸」と正面に大きく記しました。月桂冠のロゴマークと、製法の特徴として「生詰」の文字を、金色の箔押しにより表示しています。

日本酒の大吟醸・びん詰酒の市場は、2010年から急速に拡大を続け、2017年度の販売金額は2010年の2倍の規模にまで成長しています。月桂冠「大吟醸」（びん詰）の販売金額もシリーズ全体で前年比107％（2017年度）と増加しています。月桂冠「大吟醸」は2013年9月に720mLびんで発売、以来、1.8L、300ｍLと容量を追加し、ラインナップを拡充してきました。今回、酒質とラベルの刷新を期に、さらなるファン拡大を図っていきます。

商品概要

商品名：月桂冠「大吟醸」（生詰）
容量容器／参考小売価格（消費税別）：720mLびん／1,100円、300mLびん／488円
アルコール分：15度以上16度未満
テイスト：甘辛＝中位、濃淡＝やや淡麗
メーカー出荷単位：12本入ダンボール詰
発売日：2019年3月中旬
販売地域：全国