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（用意するもの）
- カッター
- 金 槌（木槌）
- プライヤー
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１
赤色矢印部分の内側にある樽栓（たぼ）をはずして呑口を取りつける作業です。
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２
厚さ５cmぐらいの棒または台の上に、月桂冠の文字が上になるように、また樽の底が高くなるようにのせ、樽を安定させてください。
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３
樽栓は下図のように月桂冠の「冠」の位置にあります。この部分の飾りごもをカッターで図（↓）の赤線のように「工」の字形に切ります。切った部分を左右に開きますと、中の紙製ボードが見えます。
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４
紙製ボードを菰の開いた形に沿って切り取り、奥の樽栓がよく見えるように穴を整えて下さい。
（↓）
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５
樽栓の穴がいたまないようプライヤーにて樽栓をはさみ左右にこじながらゆるめ、慎重に引き抜いて下さい。
（↓）
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６ 
添付の呑口（のみくち）は図のように、（イ）の呑口と（ロ）の呑でできています。（ロ）の呑をはずした呑口（イ）を樽栓の穴にねじりながら差し込みます。樽に呑口が垂直に納まるようにして、金槌（木槌）で軽く２、３回たたいてください。（呑口を強くたたきすぎると樽にひびがはいりますのでご注意ください。）
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７
取りつけた呑口（イ）に、呑（ロ）をしっかり差し込んだあと、ゆっくりと樽を起こしてください。呑（ロ）をねじりながら抜き取りますと、呑口から香り高い樽酒が流れ出ます。
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