「甘酒」をテーマにシンポジウム
酒史学会（第16回大会）を月桂冠・昭和蔵で開催

酒史学会（会長・原澤謹吾氏）は、「甘酒」をテーマとするシンポジウムを、11月13日（月）午後1時30分から月桂冠・昭和蔵ホール（京都市伏見区片原町300番地）で開催します。同学会の第16回（平成29年度）大会として実施するもので、ジャパニーズヨーグルトとも呼ばれ、近年、女性を中心に人気を集める「甘酒」をテーマに、その歴史や現状、美容や健康との関係など幅広い学識を共有し、参加者と共に議論を深めます。事前のお申し込みにより、一般の方のご参加も可能です（定員80名、先着順）。

【開催概要】

大会名：	「酒史学会」第16回（平成29年度）大会
日時：	平成29年11月13日（月）講演会13：30～17：30　懇親会17：30～19：00
会場：	月桂冠・昭和蔵ホール（京都市伏見区片原町300番地） 【京阪本線・中書島駅】（特急停車）から北へ徒歩約10分、 【近鉄京都線・桃山御陵前駅】（急行停車）から西へ徒歩約10分、【JR・京都駅】から車で約20分

【スケジュール】

[1]講演会一般参加可能（事前申込要）、会費1,000円（資料集代含む）、定員80名

13：30	開会（会長挨拶）
13：40	「種麹と甘酒」 助野彰彦（菱六もやし・代表取締役社長）
14：20	「甘酒の機能性」 堤 浩子（月桂冠総合研究所・主任研究員）
15：00	休憩
15：15	基調講演「甘酒の歴史と今後の展開」 北本勝ひこ（東京大学名誉教授・日本薬科大学）
16：15	パネルディスカッション「甘酒を語る」 講演者を含む5名

[2]懇親会一般参加可能（事前申込要）、会費3,000円（予定）、定員80名

17：30	開会（懇親会の中で、伏見の清酒メーカー17蔵のきき酒を実施）
19：00	閉会

【お問い合わせ・お申し込み先】

月桂冠総合研究所・秦 洋二（大会実行委員長）、堤 浩子（大会実行委員）
TEL：075-623-2130　FAX：075-623-2132

【酒史学会について】

酒史学会は、日本酒ならびに世界の酒の歴史に関する調査・研究を進め、その成果を社会に還元し、貢献することを目的とし、調査研究成果の公表ための会誌の刊行や研究会・大会を開催しています（学会事務局:東京大学大学院新領域創成科学研究科環境棟626号）。