界わいの景観・近代化産業遺産

大倉家本宅

第八代目当主・大倉治右衛門の時代、当社創業の地に建てられたものです。＜（京都）市内では最大規模に属する町屋＞とも言われています。内部には米の洗い場、吹き抜け天井の小屋組み、商いに使われた座敷など、昔ながらの酒屋の佇まいを残しています。表構えには、虫籠窓（むしこまど）、太めの木材を組み合わせた酒屋格子（さかやごうし）が見られます。1868（慶応4）年新春に勃発した鳥羽伏見の戦では、通りをへだて北側の建物や、その並びの船宿、町家の多くは焼失しましたが、大倉家本宅は羅災をまぬがれ、今日に受け継がれています。

（参考文献）

• 京都市文化観光局文化部文化財保護課・編『京の住まい－地域の文化財としての民家－』京都市文化財ブックス第8集（1993年）

月桂冠大倉記念館 伏見の酒造用具

伏見の酒造りと日本酒の歴史・文化をわかりやすく紹介する酒の博物館「月桂冠大倉記念館」は、1909（明治42）年建造の酒蔵を改装し、1982（昭和57）年開設しました。1985年には酒造用具類6,120点が、京都市有形民俗文化財の指定を受けました。この文化財の内、代表的な400点を記念館に常設展示しており、酒造工程にしたがってご覧いただけます。
館内には、酒造りの作業に合わせ唄われてきた「酒造り唄」が流れ、かつての酒蔵の雰囲気を再現しています。創業350年にあたる1987年に一般公開して以来、来館いただいたお客様は、2002年度に100万人を突破、同年度からは年間10万人を超え、2011年5月に200万人目のお客様を迎えました。

月桂冠内蔵酒造場

月桂冠大倉記念館の中庭に面した内蔵酒造場。蔵の名称は、本宅に隣接する内蔵形式であることに由来します。南側から前蔵、中蔵、奥蔵と切妻屋根の白壁土蔵が連なっています。この蔵では、現在も昔ながらの手法で酒を造り続けています。日本酒の寒造りが最盛となる厳冬期には、蒸米や発酵によって醸し出される香りがあたりに漂い、酒どころの雰囲気が一層高まります。

月桂冠旧本社

数少ない大正時代の建造物で、壁の足元を守る犬矢来（いぬやらい）に囲まれています。1993（平成5）年8月までは月桂冠・本店として使用していました。当時の宇治川氾濫による水害から建物を守るため、表玄関には石段や石囲いが施され、床面は道路より1メートルほど高くなっています。江戸時代の建物に比べ天井が高く、和風建築でありながら、洋風の工法を取り入れた箇所も随所に見られます。現在は、NPO法人・伏見観光協会が「おくつろぎ処・おみやげ処・あんない処　伏見夢百衆（ふしみゆめひゃくしゅう）」として、喫茶、土産販売・観光案内所を運営しています（TEL：075-623-1030）。

月桂冠本社

本瓦葺の大屋根、酒蔵風の窓など、一帯の景観との調和をはかっています。
この建物は「京都市・都市景観賞・市長賞」（1994年）、「第7回日経ニューオフィス賞・通商産業大臣賞」（1994年）を受賞しました。
歩道には花みずきの街路樹を植えています。

濠川（ほりかわ）

濠川は、伏見城築城（1594年）の際、宇治川の水を引き込み外濠として築かれました。月桂冠大倉記念館や内蔵酒造場から連なる南浜は、かつて大坂から京に入る玄関口として三十石船が発着、船宿が軒を並べ、旅客でにぎわっていました。その後、濠川沿いには大名の武家屋敷が置かれました。現在の月桂冠の昭和蔵（京都市伏見区片原町）は紀州藩、北蔵（同・下板橋町）は尾州藩、大賞蔵（同・東堺町、現在の松山酒造）は薩摩藩の伏見屋敷でした。
濠川には現在、春季から秋季にかけ観光船の十石舟が運航しています。川沿いには遊歩道が整備され、柳並木越しの酒蔵風景や、しだれ桜、ソメイヨシノ、ゆきやなぎ、あじさいなど、折々の自然が人々の目を楽しませてくれます。

月桂冠昭和蔵

紀州藩伏見屋敷跡の敷地（京都市伏見区片原町）の一角に、1927（昭和2）年に建造されました。当時としては珍しい冷房付き鉄筋コンクリート2階建ての酒蔵で、現在も酒造りを行っています。写真は1929年、蔵に隣接して設置した事務所兼分析室です。1964年には1階と3階部分を増築し、現在は製造本部の事務所として使用しています。
昭和蔵構内には、1941（昭和6）年に、本格的びん詰めラインを設置したドーム型屋根の建物が残るほか、小容量から一升びんまでのびん詰ラインを有しています。

初代・大倉酒造研究所

1907（明治40）年、創立まもない国の醸造試験所の鹿又親（かのまた･ちかし）技官が、当社の北蔵（尾州藩屋敷跡）にひと冬滞在し、酒造りの研究調査を行いました。その様子を見た11代目当主・大倉恒吉は、酒造りに科学的な管理技術を取り入れる必要を痛感し、1909年、北蔵構内に「大倉酒造研究所」を設立しました。1911年には業界初となる防腐剤を使わないびん詰酒を商品化するなど、品質や酒造技術の向上につながる成果を上げています。

【初代・大倉酒造研究所の建物は2014年7月に同地から除去し、一部建築部材の保存や史料保存などを実施しました】

薩摩藩伏見屋敷跡（松山酒造）

月桂冠の関連会社・松山酒造の所在地（京都市伏見区東堺町）は、かつての薩摩藩伏見屋敷でした。島津家の京都における拠点として歴代当主が立ち寄ったほか、徳川第13代将軍・家定に嫁ぐことになる篤姫も、江戸への道中ここに入り、近隣の薩摩ゆかりの地を巡ったといわれています。また、寺田屋で襲撃された坂本龍馬は、この屋敷に匿われました。歴史地理研究者の中村武生氏は、龍馬と妻のお龍が薩摩への旅に出たのもこの屋敷からであり、＜「日本初の新婚旅行」出発の地のひとつといえる＞と述べています。これらの歴史を伝えることを目的として、2008年12月25日、京都歴史地理同好会により、「薩摩島津伏見屋敷跡」の石碑が松山酒造の門前に建立されました。