上撰キャップエース

キャップがそのままおちょこになる、ハンディサイズの楽しいお酒。

味わいの特徴

おすすめの飲み方

月桂冠のスタンダード

上撰は、かつて日本酒に級別があった時代の「一級酒」として、レギュラークラスの酒に位置付けられています。アルコール分は15度台、月桂冠のスタンダードと認識され長年親しまれてきました。1992年の級別廃止後は、「上撰」として独自の呼称でランク付けし、現在に受け継がれています。びん詰商品のラベルデザインは、大正期頃からの意匠を現在に引き継いでいます。
上撰のアイテムとしては、伝統的な一升びんや300mLびんなどに詰めた商品、パックに詰めた「上撰さけパック」(1980年から販売)、カップに詰めた「上撰エコカップ」「上撰キャップエース」「上撰ニューカップ」を揃え、用途やシーンに応じてお選びいただけます。

昭和2(1927)年のラベルの意匠
昭和2(1927)年のラベルの意匠
現在のラベルの意匠
現在のラベルの意匠

製法~変わらぬ「おいしさ」の追求~

醸造に適した上質の原料米をていねいに磨き、じっくり醸した自然な香りとまろやかな旨味が特徴です。五味(甘・酸・辛・苦・渋)のバランスと味の深みを徹底的に追求しました。

酵母

種類の有機酸のバランスが味わいのポイントです。月桂冠オリジナル酵母と協会酵母によって、バランスが最適となるよう醸しています。ここには月桂冠が長年培った技術が生きています。

四段仕込み

発酵末期のもろみに、もう一度米を加える「四段仕込み」は米本来の旨味を生かし、やわらかで、豊かな味わいの酒を造り出す伏見伝統の技術です。

後発酵

お酒を搾った後も麹の酵素の働きをコントロールすることで香味の調和、まろやかなうまみのある味わいに仕上げています。これが四段仕込みを最大限に生かす技術です。

飲み方

「冷やして」(5~10℃)、「ぬる燗」(40~45℃)、「上燗」(45~50℃)が特におすすめです。お好みの飲み方でお楽しみください。

商品スペック・価格

酒質 普通酒
アルコール分 15度以上16度未満
原材料名 米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール

栄養成分(100mLあたり)

エネルギー
108kcal
たんばく質
0.4g
脂質
0g
炭水化物
5.0g
ナトリウム
0mg
180mL 参考小売価格(消費税別)218円 メーカー出荷単位:30本入 
JANコード:4901030172018

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