上撰 樽酒

いつでも美味しい樽酒を

杉樽に詰めた樽酒は、日本的ムードのある商品です。酒を木製の樽に詰めて木の香りを付与します。鏡開きに用いられる酒は樽詰めして、稲わらで編んだ菰（こも）を巻き装飾した菰冠（こもかぶり）の形で出荷します。しかし、詰めてから日数が経ちすぎると樽の香味（木香）が付きすぎてくどくなります。そのために、賞味期間を限定したオーダーメイドにならざるを得ません。当商品は、いったん杉樽に詰めた清酒を、完全殺菌してびんに詰めて販売しています。ほどよい「木香」のついた酒を、飲み頃の味わいで、いつでも美味しく味わっていただけます。

飲み方

冷やしてお飲みいただくのがおすすめです。味付けの濃い肉料理や香辛料を使ったエスニック料理ともよく合います。うなぎの蒲焼とのペアリングも非常に良好です。蒲焼にしたうなぎのタレの香ばしさと濃い味わいに、樽酒の軽快な香味がよく調和し、美味しさを引き立てます。

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