月桂冠総合研究所
麹菌由来成分「デフェリフェリクリシン」の新たな調理効果を発見
古米に続き、大豆ミートでも不快臭抑制効果を確認

中村屋と月桂冠、両社の共同研究成果を発表
清酒酵母の育種技術をパン酵母に応用し、中華まん生地にフルーティな香りを付与可能な技術を開発
～香気成分「酢酸イソアミル」を高生産するパン酵母を育種、蒸し生地への応用技術を開発～

毎年好評の季節限定商品が今年も登場
秋冬限定、月桂冠「つき原酒」を発売
アルコール度数20度、原酒ならではの濃厚な味わい

燗酒をもっと身近に
秋冬限定、月桂冠「燗杯パック」を新発売
～温めるとうまみがふくらむ、燗でおいしい辛口の日本酒～

「焼きりんご」に加え、「香る抹茶風味」が登場
月桂冠「温めてもおいしい」シリーズ、秋冬期限定で発売
温めて広がる香りと味わい。日本酒ベースのリキュール