イベントでは、月桂冠総合研究所の研究員が講師となり、日本酒ペアリングの基本的な考え方や、料理との組み合わせによる味わいの変化を解説します。実際に試飲を交えながら、理論と体験の両面から、日本酒の奥深さを楽しんでいただける内容です。切り口の異なる2つのテーマをご用意していますので、ぜひご参加ください。
【第1回】
日時:2026年8月27日(木)10:00~11:30
内容:「日本酒ペアリングの方程式:調味料でつくる最適ペアリング」
調味料による味わいの変化に着目し、甘味・酸味・旨味などの要素が日本酒との相性に与える影響を、試飲を通じて体験します。
【第2回】
日時:2026年9月10日(木)10:00~11:30
内容:「日本酒を美しく理解する:ペアリングのメカニズム講座」
日本酒の香りや味わいが料理との組み合わせでどのように変化するのか、ペアリングの仕組みを科学的な視点から学びます。
【共通】
時間: 10:00 〜 11:30(約90分/日本酒の試飲あり)
会場: 月桂冠大倉記念館
定員: 各回16名(先着順)
対象: 20歳以上の方
参加費: 4,000円(税込・入館料込/当日キャッシュレス決済のみ)
【お申し込み方法】
インターネットでの事前予約制です。
以下の予約ページよりお申し込みください。
https://gekkeikansake.resv.jp/reserve/calendar.php
※締切:開催2日前の16:30まで(定員になり次第終了)
◆さけペアラボとは
https://www.gekkeikan.co.jp/RD/sakepair-lab/
京都・伏見の風土の中で培ってきた、月桂冠の創業からの歴史と現在に続く物語、酒造りや酒文化にまつわるエピソードをご紹介。最後には、季節ごとにご用意した約10種類の中から3種類のきき酒をお楽しみいただけます。※ガイドは付きません。
| 所要時間 | 約40分~60分 |
|---|---|
| 開館時間 | 9:30~16:30(受付は16:00まで) |
| 定員 | 1グループ12名様まで
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| 入館料 | 20歳以上=600円、13歳~19歳=100円、12歳以下=無料
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| お支払い方法 | キャッシュレス決済
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| ご予約 |
当館では、ご来館の皆様に快適にご見学いただくため、インターネットによる事前予約をお願いしています。日時のご予約により、優先してご見学いただけます。
ご予約は、ご見学希望日の2週間前9:30から前日16:30まで可能です(先着順、定員に達し次第受付終了)。
ただし、混雑時は入館をお待ちいただく場合や、定員に達した際はご見学いただけない場合がございます。 |
| 休館日 | 盆:8月13日~8月16日、年末年始:12月28日~1月4日、ほか臨時休館日 |
| 駐車場 | 乗用車22台
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| 館内ガイド | ご見学と共に、お客様の携帯端末で参照いただける「館内ガイド」をご用意しています。月桂冠の創業からの歴史と現在に続く物語、お酒造りにまつわるエピソードなど、展示にまつわるストーリーを紹介しています(館内無料Wi-Fiにてご利用可能)。 |
| 注意事項 |
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| 所在地 | 〒612-8660 京都市伏見区南浜町247番地 075-623-2056※開館日の9:30~16:30におかけください。 |
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| 電車 |
【近鉄電車をご利用の方】
【JRをご利用の方】
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