チヂミと言えば、カリッと焼けた生地に、ごま油の香ばしい香り。日本でも人気の韓国料理ですよね。研究員Iも学園祭の屋台で作って売っていました。
チヂミって、しっかり味はあるけれど強すぎず、軽やかにどんどん食べられるのが魅力だと思っています。そんなチヂミと相性抜群だったのがアルコール5%、優しい味わいの低アル日本酒でした。
お互いに主張が強すぎないので、ちょうどよいバランス。ごま油の香りがふわっと引き立ち、お酒の甘酸っぱさはタレの甘みと高相性。後味も爽やかです。
お互い出しゃばらない。でも一緒だともっとおいしい、そんな組み合わせです。