ソース、マヨネーズ、豚肉、そして生地の旨味。いろんな味がぎゅっと詰まったお好み焼きには、負けないくらい存在感のある超甘口日本酒を。お好み焼きソースの濃厚な甘味と超甘口日本酒の甘味が重なることで、味わいに一体感が生まれます。
一方で、日本酒の風味がソースやマヨネーズの濃厚さを受け止めてくれるので、意外と飲み飽きません。ちなみに研究員Fは、お好み焼きを「おかず」に白ごはんを食べられる派です。そこに日本酒まで加わったら…炭水化物について考えるのは明日にしましょう。