味がしっかりした青椒肉絲には、シュワっと軽いスパークリング日本酒がぴったり。お肉や炒め物のコクを楽しみつつ、泡で口の中がさっぱりするので、どんどん食べられます。お箸もグラスも進みます。研究員Hは、もし来世がピーマンだったらその時は青椒肉絲になりたいと思っています。