酢豚ってめちゃめちゃ作るのが手間ですね。わざわざ具材を揚げてから炒めるという狂気の沙汰。味わいは酸味でさっぱりしていますが、実質揚げ物なので胃もたれが気になります。
そこでゼロ系日本酒の出番です。揚げ物の油感をさっぱり洗い流してくれます。酢豚に含まれる酢酸という酸味は、日本酒にも含まれる成分なので好相性。そして酢豚には必ず入っているパイナップルは、日本酒にも入っているクエン酸が豊富なのでこれもナイスマッチング。皆さまもパイナップル入りの善き酢豚ライフをお楽しみください。