さけペアラボ-料理と日本酒の方程式-

スパークリング日本酒×回鍋肉

スパークリング日本酒

回鍋肉

スパークリング日本酒の爽やかな炭酸が、豚肉の脂や甜麺醤の濃厚な味わいをすっきりと洗い流し、次の一口を誘います。タレの甘味と日本酒のやさしい甘味が調和し、濃厚なホイコーローを心地よく楽しめるペアリングです。

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研究員F

ホイコーローといえば、豚肉の旨味に甜麺醤の甘辛く濃厚な味わい。白ごはんが止まらなくなるやつです!!
そんな濃い味には、シュワっと爽快なスパークリング日本酒を合わせてみてください!豚肉の脂や濃厚なタレを泡がすっきりと洗い流してくれるので、また次の一口が欲しくなります。さらに、ホイコーローのタレの甘味とスパークリング日本酒のやさしい甘味も好相性。ホイコーロー→日本酒→ホイコーロー……気がつけば、白ごはんの入る隙がなくなっているかも?!?!

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