スパークリング日本酒
鮭ムニエル
鮭のムニエルの濃厚な旨味やバターのコクに、スパークリング日本酒の甘味が重なり、豊かな味わいを楽しめます。さらに、レモンの酸味は日本酒の酸味と調和し、炭酸がバターや鮭の脂をすっきりとウォッシュしてくれるため、濃厚さと爽やかさを両立したペアリングです。鮭のムニエル５点にタルタルソースをかけると＋３点、合計８点です。スパークリング日本酒が９点なので、良いマリアージュです。
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同じ鮭でも、調理方法によって合う料理が変わります！
濃厚な味わいのムニエルには、濃い味わいのスパークリング日本酒がベストマッチです。バターの濃厚な味わいがお酒の甘味と調和します。レモンをかけると、スパークリング日本酒の酸味とも調和が取れて絶妙な満足感が得られますよ。オイリーな後味は炭酸でウォッシュ！
タルタルともめちゃくちゃ合いますよって研究員Aが言ってました。彼が言うなら間違いない。