にごり酒
バナナ
バナナが２点、にごり酒が７点で点差がありますが、実は香り・甘味・舌ざわりに共通点が多い組み合わせです。バナナを思わせる香りが両者をつなぎ、バナナのなめらかな舌ざわりと、にごり酒のとろりとした口当たりも好相性。マリアージュは香りや味だけでなく、食感の近さによっても生まれます。甘味や香り、食感が心地よく重なり合う、意外に納得感のある組み合わせです。
- ＃マリアージュ
- ＃スイーツ
- ＃にごり酒
- ＃香りのマリアージュ
- ＃意外な組み合わせ
- ＃3文字目
- ＃そんなばなな
- ＃バナナ
- ＃酢酸イソアミル
- ＃研究員G
実はそんなに突飛な組み合わせではありません。両者には、意外なほど多くの共通点があります。
たぶんわかりやすいのは香り。酢酸イソアミルのバナナ様の香りが、両者をつないでくれます。
実になめらかなバナナの口当たりと、とろりとしたにごり酒のテクスチャも好相性です。
いわば味わいの方向性も仲間同士。強い甘味、穏やかな酸味が共通しています。
口になじませながら一緒に味わえば、香り、甘味、質感が重なっていくのを感じられるはず。
さらなる発見を求めて、騙されたと思って一度お試しください。