タコスといえば、香ばしい生地と肉肉しくスパイシーな具材が魅力的ですよね。
そんなスパイシーな料理には、ぜひ甘酒を合わせてみてほしいのです。
甘酒と合わせると、タコスのスパイシーさがぐっと際立つ一方で、甘酒の優しい甘みとまろやかな濁り感がスパイスをふんわりと包み込みます。
刺激と甘みが重なり合い、意外な、でも心地よい調和が生まれるマリアージュです。
研究員Bはスパイス料理が大好き。最初はスパイス料理と甘酒が合うのか疑っていましたが、最高の相性でびっくりしました。まだまだマリアージュは奥深い…。