生酒
ザーサイ
ザーサイが４点、生酒が２点で良いマリアージュです。ザーサイの青い香りと、生酒のフレッシュで爽やかな香りが重なり、互いの風味を引き立てます。さらに、ごま油の香ばしくコクのある風味が加わることで味わいに厚みが生まれ、爽やかな生酒とのコントラストが楽しめます。
- ＃マリアージュ
- ＃中華料理
- ＃生酒
- ＃青い香り
- ＃ザーサイ
- ＃グリーン
- ＃青い系
- ＃香りのマリアージュ
- ＃ザーサイとは何者
- ＃研究員D
生酒
ザーサイ
ザーサイが４点、生酒が２点で良いマリアージュです。ザーサイの青い香りと、生酒のフレッシュで爽やかな香りが重なり、互いの風味を引き立てます。さらに、ごま油の香ばしくコクのある風味が加わることで味わいに厚みが生まれ、爽やかな生酒とのコントラストが楽しめます。
グリーンなマリアージュ！
コリコリとした独特な触感と植物系の青い香りのザーサイ。ザーサイだけで十分な肴になります。ごま油で味付けしてあるとより風味豊かになっておいしいですね。生酒が持つ若々しい青い香りとザーサイの青さは相性バッチリ。酢酸イソアミルなどの青い系の吟醸香を持ったお酒だったらなお良し！
ところで、ザーサイとは何者でしょうか。
未だにわからず食べています。