月桂冠総合研究所

醸造・研究試薬

月桂冠総合研究所が研究開発し、試薬メーカーなどで販売されている試薬を紹介します。

ピルビン酸測定スティック

酒のしぼり時を判定する 醸造用試験紙「ピルビン酸測定スティック」

酒もろみをしぼる時期を判定するのに、ピルビン酸の濃度は重要な指標になります。「ピルビン酸測定スティック」は、もろみの上澄み液、または、ろ過した液に試験紙を浸すだけで、ピルビン酸の濃度が測定できます。酒をしぼるタイミングが早すぎたり、遅すぎたりしないように管理ができ、品質の向上に役立つ試薬です。

ピルビン酸測定スティックは、販売終了致しました。

レクチン

「L-フコース」と結合した糖鎖を認識 研究用試薬「レクチン(麹菌L-フコース特異的レクチン)」

生体中でタンパク質の結合や保護、細胞同士の情報伝達を担う「糖鎖(とうさ)」と、「フコース」と呼ぶ糖の結合状態を検出・解析するために使う研究用の試薬です。当試薬は、「糖鎖-フコース」という特定の結合には、特定のレクチン(タンパク質の一種)しか反応・吸着しないという特異的性質を利用します。フコースの結合した糖鎖は生理機能を持つものが多く、当試薬は癌検出など医学・生命科学の分野においても幅広い応用が期待できます。

商品概要
L0169 Lectin, Fucose specific, from Aspergillus oryzae
5mg/ml, PBS pH6.5
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脂肪酸メチル化キット

脂肪酸分析キット 研究用試薬「脂肪酸メチル化キット」

従来、ガスクロマトグラフィーで脂肪酸を定量するにはケン化・メチル化などの煩雑なステップが必要でした。「脂肪酸メチル化キット」を使うことで、簡単かつ安全に脂肪酸をメチル化することができます。従来法と比較しても、遜色なくガスクロマトグラフィーで定量することができます。

商品概要
脂肪酸メチル化キット
100 tests
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