糖質ゼロ・プリン体ゼロのひみつ

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  日本酒に含まれるプリン体の生成機構の解明 ―よりおいしい、低プリン体日本酒開発に向けて―

  お酒のなかでプリン体ができるメカニズムを、世界で初めて解明しました。プリン体は痛風の原因ともされますが、おいしさの成分でもあります。解明したメカニズムを応用することで、おいしさを残しつつもプリン体を減らした日本酒の醸造が可能になります。

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  糖質ゼロの日本酒は、飲酒後の酒臭さもゼロ？

  飲酒後の呼気が酒臭くなることは、飲酒が敬遠される要因の一つです。月桂冠総合研究所は、日本酒飲酒後呼気に特有の不快臭成分を6種類見出しました。また、糖質ゼロ日本酒の飲酒後呼気には、これらの不快臭成分が増えにくく、酒臭くなりにくいことを明らかにしました（特許取得）。
  糖質ゼロの日本酒は、飲酒後に酒臭さを抑えたい方におすすめです。

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  歴代最高のおいしさ！？満足できる糖質ゼロ・プリン体ゼロ日本酒の開発

  長年の研究で、ついに満足できる味わいのWゼロの日本酒を醸造できました！既存のGSD製法、後味スッキリ製法とプリン体カット製法を組み合わせただけでは物足りず、全ての工程を見直すことにより満足できる仕上がりとなりました。

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  健康志向のあなたにも日本酒で待望の糖質ゼロ（製法特許取得）

  業界初の糖質ゼロ清酒は、カロリーも25％カット。
  あっさりした食事との相性はもちろん、油を使った料理では口中をすっきりさせる『ウォッシュ効果』が見られるなど、色々な料理と合わせて楽しめます。
  最近では、他のタイプの清酒に比べて、あとで酒臭くなりにくい事もわかってきました。

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  糖質オフ・プリン体ゼロ日本酒の開発

  健康を気づかいつつ、日本酒を飲みたいあなたへ。
  日本初の特許製法により、”美味しさを残した”糖質オフ・プリン体ゼロ日本酒を開発しました。

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  プリン体ゼロ清酒の開発

  プリン体ゼロの清酒が飲みたいあなたへ。
  月桂冠では、日本初の特許製法により、「おいしいプリン体ゼロ清酒」の開発に成功しました。

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  相性抜群！日本酒「糖質ゼロ」で和洋中

  和食と言えば日本酒、日本酒と言えば和食に限ると思っておられませんか？
  ワインやビールと同様、様々な料理に合わせられるのです。月桂冠では日本酒「糖質ゼロ」が様々な料理と相性の良いことを科学的に明らかにしました。
  日本酒「糖質ゼロ」で皆様のベストマッチの料理を探してみませんか？

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